Ciorba de perisoare este o veche traditie in familia noastra. Reteta asta o am de la mama, in timp am mai adaugat cate ceva la ea.
Avem nevoie de :
2 cepe mari
2 morcovi mari
2 ardei gras
1 pastranac
1 patrunjel radacina
200g carne macianata
1 cana de orez
1 ou
frunze de telina, patrunjel, leustean
4 rosii proaspete
Incepem cu ceapa pe care o [...]

S-au copt smochinele si m-am pus pe treaba. Am facut dulceata de smochine pentru iarna, cu ajutorul Hildei, dupa reteta ei, care este un chin la casa/bucataria omului.
Hilda zice asa ” Am spalat bine de tot smochinele, am taiat codita si le-am pus intr-o cratita acoperite cu zahar, am turnat citeva linguri de suc de [...]

Am folosit 500gr faina, 1 pachet de drojdie uscata, 1 pahar cu apa calduta, 1 lingura cu zahaar, o linguraa de sare, 1/2 pahar ulei, 3 oua.
Am amestecat intr-un castron paharul cu apaa, drojdia, zaharul, sarea si  2 linguri de faina.  Atentie sa nu ramana cocolose. Am lasat maglavaisul asta sa creasca vreo 10 minute. [...]

Daca este sambata, mi-am dedicat ziua fasolei! Ne-am facut un obicei, macar o data pe saptamana mancam  ciorba de fasole! Reteta de mai jos etse pentru 4 persoane.
Ce ne trebuie:
400g fasole alba
200g costita afumata
3 morcovi potriviti
1 ceapa mare
3 ardei grasi
3 patrunjel radacina
5 rosii potrivite
sare, verdeturi,

Curatam fasolea de corpurile straine si o punem la fiert. Schimbam [...]

Fiecare gospodina care se respecta, face pentru iarna cateva borcane cu zacusca de vinete.
Avem devoie de :
4 kg vinete
2 kg gogosar
1 kg ceapa
4 kg rosii
1 L ulei
sare si piper
Coacem vinetele si le lasam sa se scurga. Le tocam ca pentru salata. Gogosarii pe care in prealabil i-am copt, ii taiem in cuburi mici.
Trecem rosiile prin [...]