Ce ne trebuie:
500g gamberi
400g spaghetti
50g apa
1 ardei iute
10g usturoi tocat, patrunjel verde, sare , ulei
Calim cateva secunde usturoiul impreuna cu gamberii curatati. Adaugam ardeiul iute, patrunjelul verde taiat foarte marunt, sarea, apa. Lasam la foc mic timp de 10 minute pana cand gamberi sunt fierti. Amestecam totul cu pastele proaspat fierte.

Ce ne trebuie:
320 g paste
4 wurstel
400 g rosii pelati
jumatate de ceapa, sare, ulei de masline
Distuim usor jumatatea de ceapa, apoi adaugam bucatile de wurstel, dupa ce in prealabil le-am taiat fasii.  Adaugam rosiile si lasam la foc timp de 10 minute. Dupa ce sosul este gata adaugam sarea si pastele proaspat fierte.

Ce ne trebuie:
300g paste “farfalle”
3 rosii
250g mozzarella
50g masline negre (fara samburi)
4 acciughe in ulei
ulei de masline, busuioc pentru gust
Fierbem pastele si le lasam sa se raceasca. In acest timp curatam rosiile de coaja, dupa ce le-am oparit in apa clocotita cateva secunde.  Aceasta operatiune ajuta la o buna decojire.  Eliminam semintele rosiilor, apoi le adaugam [...]

CARPACCIO ALL’ALBESE
Ce ne trebuie :
300g pulpa de vita
250g champignons
100g Grana
sucul unei lamai, sare, piper, jumatate de pahar de ulei
Curatam ciupercile si le taiem felii. Taiem carnea in fasii lungi si le asezam peste ciuperci. Maruntim Grana deasupra carnii. Adaugam uleiul, sucul de lamaie, piperul si sarea. Adaaugam totul la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. [...]

Ce ne trebuie :
500 g cipolle
80 g unt
2 L supa de carne
faina, sare, piper.
Calim usor cipolele cu untul, la foc foarte lent. Le lasam acoperite timp de 15 minute, apoi adaugam supa de carne, faina, sarea si piperul. Se fierbe totul 10 minute.
Se serveste fierbinte, cu crotoane de panie si parmezan ras.