VARZA CU CIOLAN AFUMAT

( 4 portii)
Ingrediente:
-o varza taiata feideluta
-1 ciolan afumat(500gr)fiert separat cu
boabe de piper,foi de dafin,o legatura de marar
-o legatura de marar,cimbru
-4 rosii intregi sau 250ml suc de rosii
-50ml ulei
-sare/piper

Mod de preparare:

Ciolanul aproape fiert se taie cuburi,se amesteca cu varza si cateva boabe de piper. Se acopera cu apa,se adauga uleiul,putin cimbru si legatura de marar apoi se da la fiert lasandu-se pana se inmoaie varza. pentru a nu scadea prea tare se adauga mereu cate  putina apaiar spre final se pun rosiile taiate felii sau sucul de rosii. Se mai lasa la fiert inca 10 minute
Se serveste cu mamaliguta si ardei iute.